Resep Bakso Daging Blender Homemade Pakai Blender Sendiri. Hasilnya Lembut Enak dan Kenyal

Bakso Sapi (Pakai Blender)

Saya sudah sering posting cara pembuatan bakso sapi, tapi selama ini daging selalu saya haluskan dengan food processor karena lehih mudah halus. Tapi banyak teman2 yang selalu bertanya, jika pakai blender bisa ngga? Saya selalu jawab "dari yang saya baca bisa," karena saya sendiri belum pernah mencoba. 
Dan sekarang jika ada pertanyaan itu saya akan jawab, bisa pakai blender karena saya sudah mencobanya.
Oh iya saya pakai daging frozen ya, jadi waktu saya blender masih dingin dan sedikit ada serpihan2 es nya
Tips bakso pakai blender:
1. Cincang daging kecil2, nhaa agar mudah dicincang kecil2 bekukan dulu dagingnya, setengah beku saja ya. selain mudah untuk dicincang, daging setengah beku juga mudah di blender.
2. Setelah daging halus, tambahkan bahan2 lain, pindah ke baskom besar, banting2 adonan sampai teksturnya lembut halus seperti pasta.
3. Rebus di air yang sudah mendidih, kecilka api baru masukkan bulatan2 bakso
4. Setelah baso mengapung, segera angkat dan taruh d air es, tujuannya agar berhenti proses pematangan baso.

Bahan-bahan 
250 gram daging sapi
35 gram es batu (sekitar 4 buah ukuran 2cmX2cm)
1 buah putih telur
3 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai 2 bawang putih, d goreng, dihaluskan)

Langkah

  1. Siapkan semua bahan, cincang daging sapi kecil2.
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan daging cincang kedalam blender, tambahkan es batu (es nya di haluskan juga ya)
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 2 foto
  3. Proses sampai halus
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 3 foto
  4. Tanbahkan putih telur. Blender sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses lagi sampai tercampur rata
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan baskom besar, masukkan adonan bakso, uleni, dan banting2 adonan sampai bener2 menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 5 foto
  6. Bulat2kan
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 6 foto
  7. Didihkan air, sampai benar2 mendidih, kecilkan api masukkan bulatan2 bakso. Jika sudah mengapung langsung angkate
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 7 foto
  8. Lalu taruh d air es
  9. Tiriskan. Siap di olah, bisa dijadikan bakso kuah, bakso goreng, bakso bakar dll
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 9 foto

Belum ada Komentar untuk "Resep Bakso Daging Blender Homemade Pakai Blender Sendiri. Hasilnya Lembut Enak dan Kenyal "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel